Soğuk kış günlerinde dumanı tüten çorbalarla içiniz ısınırken, sofralarınızda sımsıcak bir hava esecek…

BROKOLİ ÇORBASI

Malzemeler:

1 Orta boy brokoli

1 Adet soğan

1 adet patates

2 Diş sarımsak

2 çorba kaşığı tereyağı

1 su bardağı süt

2 çorba kaşığı un

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı:

Tencereye su koyup Brokoli, patates, soğan ve sarımsağı 15 dakika haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra blenderle çekiyoruz ve kenara alıyoruz.

Tereyağını bir tencereye alıp eritiyoruz ve unu ilave edip kavuruyoruz, sonra sütü, tuzu ve karabiberi ilave etikten sonra biraz koyulaşmasını bekliyoruz.

Haşladığımız sebzeleri ocağa koyup, hazirladigimiz terbiyeyi ilave ediyoruz ve kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. 10 dakika orta ateşte pişiriyoruz.  Çorbanızın kıvamı çok koyu ise sıcak su ilave edebiliriz.

Afiyet olsun.

Hatice Demir